Ribalka-rf.ru - Все о рыбалке!

Рецепты
приготовления рыбы

Приготовить любое рыбное блюдо будет гораздо проще имея под рукой его рецепт, а если этот рецепт сопровождается фотографиями самого процесса, то процесс приготовления не вызовет никаких проблем.

Здесь мы собрали рецепты наиболее вкусных рыбных блюд которые сопровождаются фото, теперь вы без труда найдете применение вашей свежепойманной рыбе.

Хек в кляре

Для приготовления блюда Хек в кляре нам понадобится:

Тушка хек с\м б\г (300 гр.)
Мука пшеничная (50 гр., или 2 ст.л.)
Куриное яйцо (40гр., или 1 шт.)
Растительное масло (30гр., или 3 ст.л.)

Характеристики блюда:

Оценочное время приготовления: 1ч. 40 мин.
Время подачи блюда: по готовности (теплое)
Количество порций: 4
Калорийность одной порции: 175 ккал.
Вес порции: 90 гр.

Так же понадобится перец и соль по вкусу. Для приготовления лучше всего покупать целую тушку рыбы и самостоятельно разделывать ее на филе, так в мясе сохранится больше естественного сока.

Приготовление:

1. Замороженную рыбу размораживаем в холодильнике и удаляем чешую.

2. Разрезаем брюхо и удаляем потроха (не забываем снять черную пленку).

3. Сделать продольные разрезы вдоль плавников и вытащить их.

4. Подрезать мясо по хребту. Он имеет треугольную форму в головной части и плоскую в хвостовой. Подрезав, отделяем филе от костей.

5. Нарезаем филе на кусочки, размер выбираем по собственному желанию.

6. Можно просто нарезать тушку кусочками, шириной не более 2,5 см.

7. Солим и перчим рыбу.

8. Разбиваем яйцо в неглубокую посуду и взбиваем его пока желток не смешается с белком. Подсаливаем по вкусу и окунаем в него кусочки рыбы.

9. Насыпаем в такую же посуду муку и после яйца обваливаем в ней рыбу. Пункт 8 и 9 можно повторить. Так рыба будет более сочнее за счет более плотного кляра.

10. На заранее разогретой сковороде с маслом выложить запанированные кусочки. Жарить на среднем огне. Если рыбу просто нарезали, то лучше прикрыть крышкой, филе можно жарить открытым.

11. Обжариваем до появления румяной корочки, но не менее 7 минут с каждой из сторон. Если жарите филе, то обратную сторону будет достаточно поджарить около 5 минут.

12. Обжаренные кусочки выкладываем на бумажное полотенце.

Не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях.

Рекомендуем

Канапе «Алые паруса»

Для приготовления канапе «Алые паруса» нам понадобится: Хлеб (серый) (90 гр.) Слабосоленая семга (200 гр.) Сливочное масло (20 гр.) Зелень (петрушка) (8 гр.) Зубочистки (по количеству канапе).

"Золотая рыбка"

Для приготовления блюда «Золотая рыбка» нам понадобится: Филе морского окуня: (800 гр.) Лимон: (60 гр., 0,5 шт.) Картофель: (200 гр, 2 шт.) Растительное масло (раф.): (40 гр., 4 ст.л.) Куриное яйцо: (40 гр., 1 шт.)

Салат "Морская звезда"

Для приготовления салата «Морская звезда» нам понадобится: Слабосоленая семга (200 гр.); Сыр «российский» (200 гр.); Морковь (200 гр., 2 шт.); Картофель (400 гр., 4 шт.); Свежие огурцы (200 гр., 2 шт.);

Рыба в банке

Для приготовления «Рыбы в банке» нам понадобится: Рыба свежемороженая (800 гр.) Лимон (120 гр., 1 шт.) Лук репчатый (150 гр, 2 шт.) Морковь (200 гр., 2 шт.) Растительное масло (раф.) (60 гр., 6 ст.л.)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Имя:*

E-Mail:

Введите текст:

1) Категорически зпрещено употреблять нецензурную лексику.
2) Все сообщения на сайте проходят модерацию, тупой спам это пустая трата Вашего времени.

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера